巍峨的博格達峰下，清澈的天山雪水滋養著廣袤的牧場。在新疆烏魯木齊市達坂城區，悠揚的駝鈴聲正合奏出一曲產業興旺、鄉村蝶變的新樂章。這里，坐擁北緯黃金奶源帶的獨特稟賦，駱駝特色乳產業不再是傳統的生計，而是驅動鄉村振興的“白金引擎”。冰川湖、牧駝人、葉然山、黑溝村生鮮乳收購站等一批創新先鋒，以智慧和汗水，在這片熱土上書寫著從“資源優勢”到“產業勝勢”的生動實踐。

智慧牧歌，重塑產業筋骨

“智慧牧歌”是由養駝人多年的養駝智慧和現代化科技智慧共同奏響的，助力這條“白金”振興路走得更寬更遠。

與駱駝朝夕相處的養駝人注意到，母駱駝有只會喂養自己孩子的習性。為了能夠讓駱駝產更多的奶，合作社采用大駱駝和小駱駝分區養殖的方式，并把母駱駝和小駱駝進行配對編號，在擠奶之前將對應的小駱駝帶出來，先讓小駱駝吃3-5分鐘的奶，再用自動化機器擠奶，大大提高了產奶量。

自動化的擠奶機器，不僅高效省力，而且更加干凈衛生。駱駝越養越多，一個擠奶工人無法一次擠幾百峰，自動化擠奶機器則為養駝規模的擴大提供可行性。為了達到更高的衛生標準，每天會對自動化擠奶機器進行消毒。除此之外，在小駱駝吃完奶之后，還會用消毒的毛巾對母駱駝的乳房進行擦拭，在各個細節中打消顧客對衛生的顧慮。

鎖住“活”的營養。新鮮的駝奶首先要取樣進行化驗，將駝奶的品質轉化成可視化的數據，然后將駝奶放入專業冷鏈設施設備，確保駝奶在擠出后1小時內速冷降溫，全程0—4℃冷鏈儲運，24小時內送達加工企業，最大限度保留營養成分與活性物質。

駝奶的品質和衛生不僅自己要做到，還要通過現代化科技也讓消費者看到，溯源到每一滴駝奶的路徑，品味其中的鮮甜和珍貴。

品牌打造，農牧產品升級

告別粗放，達坂城駝奶產業正沿著高質化、品牌化的道路堅定前行。除了鮮駝奶，還有駝奶粉、駝酸奶、駝奶疙瘩、駝奶餅干等各種深加工產品，品牌打造，讓這條“白金”振興路走向全疆、全國。

駝奶營養價值豐富，在深加工中不能破壞駝奶的營養是十分重要的。為此，達坂城區支持2家駝奶加工企業引進先進的加工設備和技術工藝，指導企業加強新產品研發和技術創新，持續開發新型駝奶產品。除此之外，中亞乳業（新疆）有限公司副總經理趙艷提到：“我們只加工真正的駝奶粉，沒有任何的配方?！?/p>

品牌是產業騰飛的翅膀。達坂城深挖天山地域文化和駱駝文化精髓，許多特色品牌面向市場?！叭~然山”打造天山腳下哈薩克族的駝奶品牌；“牧駝人”融合地方特色，成為新疆特色產業的亮麗名片；“達坂城姑娘”等品牌也嶄露頭角，讓“天山白金”聲名遠揚。

達坂城區農業農村局（鄉村振興局）黨組成員、副局長楊波在采訪中表示，下一步，我們也將繼續鞏固駝奶產品，提升品牌影響力。不斷豐富品牌內涵和產品種類，提升品牌市場適應性和核心競爭力，同時推進駱駝非物質文化與特色旅游文化相融合。通過舉辦達坂城區駱駝文化節、參加各類農產品博覽會等活動，進行品牌宣傳推廣，提高品牌曝光度和美譽度。

產業振興，“白金”路通到每家每戶

憑借養駝的自然優勢，達坂城區許多村民都從事養駝，但是由于交通不便、駝奶易變質、養殖標準不統一等一系列問題，駝奶價格往往會被壓低。而現在各個收購站能夠穩定的收購駝奶，讓村民的駝奶都能賣出去，收購價格也是平穩合理的。

中亞乳業（新疆）有限公司副總經理趙艷提到：“我們做大做強的同時也盡最大的努力惠及附近村民，平時收購還會比市場價高上1-2元，不破壞市場的同時希望讓村民賺得更多?！?/p>

冰川湖生鮮乳收購站更是打通駝奶收購“最后一公里”，在綜合考慮水電路網基礎條件、廣泛征求行業主管部門和養殖戶意見的基礎上，將收購站建在目前所在位置，有效解決了周邊30戶牧民的300余峰駱駝遠距離出售駝奶問題。其他一些收購站有的會派車到村民家收購，有的讓附近村民將駱駝趕過來，幫村民擠駝奶。

阿克蘇鄉黑溝村駱駝養殖戶葉爾江·吾熱力感慨道：“收購站建起來之后方便了太多，而且收入也增加了，家里買了車，買了房，也給駱駝搭了新的棚子，棚子上蓋了陽光板，駱駝冬天也不冷了。從剛開始只有5峰駱駝到現在有50峰駱駝，以后也會越養越多！”

達坂城區駝奶產業的精彩嬗變，是新疆立足特色資源稟賦，以創新驅動產業升級、以品質鑄就品牌價值、以融合惠及萬千農牧民的生動縮影。從博格達峰下的牧場到現代化加工廠，從牧民的辛勤勞作到市場的熱烈回響，悠揚的駝鈴正成為產業興、生態美、百姓富的鄉村振興交響曲中最動人的旋律。

（中國日報 記者 毛衛華|鞠秀琦）