當烤包子的焦香邂逅麥西來甫的歡騰舞步，當新疆特色美食碰撞沉浸式歌舞演藝，昌吉市以“美食 + 文化”為抓手，推動文旅深度融合，讓夜間經濟煥發獨特魅力。如今，一批特色餐飲與文化演藝相融的消費場景成為城市文旅新地標，用舌尖美味與文化盛宴，為游客與市民打造兼具煙火氣與民族風情的沉浸式體驗。

12月16日，走進大美新疆昌吉味道寧邊路店，吐魯番葡萄晾房風格的裝修與喀什古城元素相得益彰，暖黃的燈光落在鋪著繡紋餐布的餐桌上，圍坐的食客們舉著餐具談笑，而維吾爾族的熱情歌舞、哈薩克族的輕快舞步輪番上演，讓不少食客紛紛拿起手機記錄，或是放下餐具，起身加入舞蹈行列，構成一幅各族群眾其樂融融的生活畫卷。

大美新疆昌吉味道店長馬云峰：“我們始終堅持以美食為載體、文化為靈魂的經營理念，不僅邀請專業民族歌舞團隊駐場演出，還會更新美食菜單，讓游客既能吃飽吃好，又能深度感受新疆文化。旅游旺季時，我們每天要演出七八場，不少團隊游客都是慕名而來。”

位于花間集休閑街的和田夜市，更是將“美食 + 舞蹈”的融合模式發揮到極致。外焦里嫩的烤包子、油香四溢的架子肉、肉香醇厚的羊肉串，讓食客一站式品味新疆味道。每日晚間專業歌舞表演準時登場，婀娜的維吾爾族舞蹈、剛健的塔吉克族舞蹈交替上演，演員們還會邀請游客共同跳起麥西來甫，讓就餐過程成為深度文化體驗。

廣東游客英子：“我以前很怕吃羊肉，但是這里的羊肉串，還有他的清燉羊肉，還有他的一些羊肉的美食，真好吃，我回去也會吃羊肉了。他的奶茶也好喝。新疆到處都是美食，新疆給我的驚喜，我將帶回廣東，今后我一定還會再來。”

和田夜市運營總監楊梅：“我們聚焦文旅+夜間經濟，一方面嚴把美食品質關，引進特色美食，保證食材地道、口味純正。另一方面強化文化賦能，邀請我們專業的文藝團隊駐場，打造點餐即賞藝的沉浸式體驗。現在的夜市不僅是美食的聚集地，更成為展示我們新疆多元文化的窗口，節假日我們日均接待的游客大概在300人次，外地的游客占我們30%左右。”

文旅融合的深度實踐為昌吉市夜間經濟注入強勁活力，這背后是昌吉市對“餐飲+”模式的持續創新。從大美新疆昌吉味道的餐桌歌舞到和田夜市的煙火狂歡，以美食為紐帶、以文化為內核，不斷拓展文旅融合的邊界，既注重美食的地道口感與創新研發，更通過服飾、音樂、舞蹈等元素構建沉浸式文化場景，讓游客在品味美食的同時，深度感受新疆多元文化魅力，成為昌吉市文旅融合的生動實踐。

（中國日報新疆記者站 編輯：毛衛華 通訊員：王博 吳俊亨 馬雪芳 霍延磊）